01 / ABOUT THE PLACE
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전채 모둠을 맛보러 찾는 것도 이곳을 즐기는 방법이다. 방문자들의 후기에는 여러 가지 채소가 담긴 모둠과 손이 많이 간 수제 햄, 쿠키를 맛볼 수 있었다는 이야기가 나온다. 메뉴에는 ‘셰프의 변덕 전채 모둠’도 있어 코스의 시작을 장식하는 요리로 고를 수 있다.
이어지는 메뉴로는 감자를 차갑게 끓여 만든 포타주 ‘비시수아즈’, 토마토소스를 곁들인 오늘의 생선 허브 빵가루 구이, 발사믹 식초 소스로 맛을 낸 듀록종 돼지 어깨살 소테 등이 있다. 다른 메뉴에는 가을 고구마 포타주와 국내산 소고기 안심, 또는 홀그레인 머스터드 소스를 곁들인 우루과이산 등심을 조합한 구성도 실려 있어 고기 요리를 중심으로 식사하고 싶은 날에도 선택지가 된다. 직접 만든 빵에 디저트와 커피까지 포함된 구성도 있어 한 끼를 차례로 즐기기 좋다.
음료 메뉴에는 레드·화이트 글라스 와인과 글라스 스파클링 와인 외에도 무알코올 와인, 무알코올 스파클링 음료, 직접 만든 매실 주스가 적혀 있다. 요리와 함께 글라스 와인을 곁들일 수 있고, 술을 자제하고 싶은 사람도 고를 만한 음료가 있다. 와인은 빈티지가 좋은 제품을 합리적인 가격에 즐길 수 있었다는 방문자의 후기도 있다.







